譚生的手作仔

譚生食經

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30 代電腦男, 以林海峰的定義, 就係 3omething. 愛遊日本, 愛玩電腦, 近來迷上攝影, 雖非家財萬貫, 都叫做有個竇口. 家有一個女人, 兩隻貓, 幾部 Mac, 咁多老婆, 點算好?

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定食のどらや

2005.06.08 :: 星期三

之前行經銅鑼灣這間小店, 門口有幅很大很日本的掛畫, 餐牌得兩版, 全都係定食, 仲要十樣有一半係吞拿魚, 心想貴精不貴多又是日本舖都應該是正野, 不過食了飯, 因此作罷.

今日突然想起那間已結業的韓式小店子, 又是賣定食的, 很懷念, 又想起這間日本店子, 因此就去試試.

哇... 門口已經很多人排隊 , 之前完全無人呢 , 又是飲食男女作怪... 唉. 不過食定食的都不會等得太久吧, 原來十多分鐘就可以坐下了.

老實講 , 餐牌真是正宗日本人風格 , 沒有多餘古怪食品 , 一是主打的吞拿魚 , 有碎蔥吞拿, 炙吞拿片, 炙吞拿扒及中拖羅刺身定 ; 另一些就是雞扒飯等 for 那些不欣賞生魚的客人. 炙, 即是用火燒燒, 使表面熟了部份. 我們當然叫一些平時少吃的啦.

太多人, 都等了十分鐘左右食物才出現. 女友的炙吞拿片定 ($68), 味道不錯, 點醬油就似食刺身一樣 , 不過由於炙熱了的關係, 吞拿多了很香的魚味. 不過俾多 $20 的炙吞拿扒更掂 , 扒的肥油炙得剛好, 滴滿在飯粒上, 外層炙得香口, 裡面則是酥軟的魚肉, 香氣四溢, 吃後口內還充滿著魚香, 噢 ! 真是樂得爬多兩啖飯呢 .