譚生的手作仔

雖然, 我不否認總理係一個大好人, 但災區仲未穩定落黎就去到那裡, 有乜事起上黎邊個擔當得起? 講緊係地震喎, 餘震一定仲有咖喎.

從來, leader 做的事就係發號司令, 從大局去計劃做調配, 只要後援調配得宜, 又何需親身披甲上陣?

有幾可英國總理或美國總統會落災區做行動總指揮? 這些事都是交給經驗豐富的軍人或救援隊伍吧? 但我們祖國的領導人都好此道, 實在是奇怪的現像. 當然, 我唔否認, 總理出現, 對災民很有鼓勵振奮的作用 , 但權衡輕重, 是否應該交托給更有經驗的人呢?

當然, 相比起隔離國將振災的物資私有化的人渣行為, 我相信我們的領導人都算係不錯吧.

祝願所有受災人士都得到救援, 死者可以得到安息吧. 

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唔好話我老餅, 見到呢 4 隻大字, 真係好自自然然被吸過去. 其實以前係無乜咁特別去留意的, 只是 Muriel's Wedding 睇一個 what nowadays we called 豬扒的女子發夢都要溝仔的故仔, 係個樣唔掂, 但唱 ABBA D 歌超正. 跟住就要到在澳洲時睇了 Mamma Mia!, 真係愛到不得了. 你講, 除非你係咁煲 soundtrack 咖O者, 否則你點會第一次去聽個 musical D 歌係自自然然識得唱? 最有趣係, D 歌係好似為左套劇而寫的, blend 得完全不著痕跡, 真係正!

ABBA 的歌唔駛再講吧, 旋律簡單直接, 歌詞訊息正面, 又不古作高深, 實在是學英文朋友的良師益友, 真係聽多幾次就絕對可以上口.

所以 ABBA Arrival 來, 我第一時間買飛了. 其實點解呢? 不是只是為了可以一路聽歌一路唱一路跳, 一定好好玩! 6 月 14 號見你啦喎!

仲有 Mamma Mia! the movie 暑假就殺到黎, 有我最愛的 Meryl Streep, 好期待 (可以在戲院一齊唱一齊玩呢)!

如果你仲未識得 ABBA 的音樂的話, 你快D 拎黎聽下啦, 一聽, 你一定會愛上佢! 

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舊年去完 Quebec 食了個好美味的法蘭西青口 (右圖), 一直好掛住, 都唔知香港哪裡有得食.

聽講 agnes b 有得食, 但係打個電話去 book, 接電話那種態度真不敢恭維, 所以點好食都怕怕.

其實一直都知屋企附近有間叫 Belgos East 的餐廳有呢家野食, 仲要係生招牌, 不過人係好怪的, 永遠都是要出一出街才安樂, 好少會安步當車去食西餐的.

今晚突然興起, 想起這個地方, 因此就去試試.

想不到, 一間咁 "環頭環尾" 的餐廳有咁多人坐, 既不是在太古坊最旺的地方, 仲要在電梯底, 但甚有老蘭 feel, 真估佢不到. 

坐低才知是一間比利時 feel 的餐廳 (我唔夠膽講係比利時菜, 始終我唔識), 但既然係講到明自己係食青口的 (因為招牌係個青口!), 當然一定要試試.

在加拿大知道, 白酒忌廉青口的青口係應該細細隻的, 大隻到好似香港食到那種的話, 肉就好易 "鞋". 細細粒, 好食好多.  而且食完一隻之後用個殼來 "夾" 住肉出來食才是王道, 大大隻就無呢種 feel 了. 這裡的青口就剛剛好大小, 而且真係好好味, 嫩滑好肉, 個白酒汁煮得好味美, 當湯飲都得. 一筒有近 30 隻, 兩個人分就已經差不多了.  跟來的還有一大碗 fries, d fries 又係好大啖肉, 愛薯條的一定愛到死. 

這裡都有不少比利時啤酒, 比如那一個叫 Kwak 的啤酒, 那隻杯同個座十分好玩, 真係估佢唔到, 而且酒味濃郁, 都值得一試. 不喜啤酒苦澀味的, 可以試試那隻桃味的啤酒, 入口真是很桃的, 不過小心係糖衣毒藥, 飲多兩枝就會番唔到屋企.

不過最叫我驚喜的是那個 pizza. 我叫的是疑似 hawaiian pizza, 整個 pizza 是真正由火爐焗出來的, 當然不會似那間叫自己做 pizza 的餐廳不要臉在死落油. 正的 pizza, 係底皮要薄, 脆之餘, 拎起係挺起的, 而且面頭的料係不會跌出來, 當然, 仲要有好綿好香的 mozzarella 啦. 我在香港可以食到呢個 quality 的 pizza 真不多, 這裡是其中一間.  從來, 越是最基本最簡單的, 就越難整得好, 攪那些甚麼花臣的如芝心批咁, 跟本不值一晒. 兩個人, "習習習" 的, 一個 pizza 話咁快食完. 好味.

走時已經很飽, 否則再食一個 belgian waffle 就 perfect 了.

如果你對一般老蘭 soho 甚至乎太古坊都覺得悶的話, 不妨行過一點到呢度 happy hour 啦, 好好 feel 又清靜, 食物又好食, 真係好難得的一個地方. 

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如果我話呢碗叫番茄蛋麵的, 番茄係好有番茄味, 蛋係好有蛋味, 但食到我好感動的, 你會覺得我老點你嗎?

當然我無老點你, 番茄蛋不是用來炒而是用來放湯麵已夠神奇, 更神奇在於一樣你覺得很簡單的菜, 做出來可以是味道豐富得不得了, 就連湯都一滴都飲清的能耐.

我不知道番茄蛋是否北京家常菜呢? 但是, 做得好好味的番茄蛋, 除左我阿媽之外, 就只是這裡了.

這間店子, 躲在渣甸街街尾的渣甸中心八樓. 一入內, 感覺是很細少, 很 溫暖 cozy 的樣子, 但何時都是坐滿人, 再細心一些看, 店子兩邊都有塊布簾, 原來有兩個個室的, 一家人坐在裡面有個私人空間, 都不錯.

要食, 就當然食一些未食過的. 涼伴心里美就是這樣子, 如果你不知的話, 心里美是甚麼? 原來是一種在北京附近品種的蘿蔔, 清甜但又有甘澀的味道, 用來涼伴非常可口, 在香港很少可以食到, 值得試試.

北京的地道食品又怎可少得水餃? 當然你可以叫最普通的白菜水餃, 但我叫的是茴香豬肉水餃.  茴香又是在香港比較少食到的, 味道芳香, 比大白菜水餃來得更有性格. 這裡包的水餃皮薄, 咬下去不會似一般外面的店子一舊粉的模樣, 非常精采.

豬耳絲都做得非常不俗, 有大蔥及荽茜調味, 味道豐富, 比那些所謂上海店子齋切幾條豬耳絲就上檯, 實在有誠意得多.

上次都食過爆腰花, 非常精采, 可惜無拍照留念.

但, 你有無發覺我無食羊? 咁多好野食, 可以食得幾多? 唯有又要等下次了...

記得, 店子太小, 上去前一定要訂位, 否則你一定摸門釘....

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好多隱閉/世的食店所處的地方都是旺區但卻很難發現, 好似這間容記就是, 我差不多隔一個星期就去高登朝聖一次, 都無發覺有一間如此在附近街坊出哂名的小店. 有地膽推介, 當然一定要試試.

第一件要叫的就是燒肉. 哈, 通街都有燒肉, 點解要這裡食? 當你知道佢的燒肉晚了就售清, 你就知有幾咁賣得. 一上檯, 已知不平凡. 當一放入口, 嘩, 係熱的! 你記得有幾多次食燒肉係熱的呢? 熱得來, 皮非常爽脆, 顏色金黃, 肉呢, 肥肉同瘦肉層次分明, 正如阿蘇所講, 最靚的燒肉就應該是這樣.

接著上檯的是雞. 唔好理佢乜雞, 總之肉滑到不得了, 就算是雞背都是啖啖肉, 貨靚, 就算點整都好好食.

飯我唔好的, 不過友人說菜乾蠔豉粥很出名, 就叫了一碗. 果然貨真價實, 粥煲得夠溶, 又足料 (當然啦, 不是一大棵菜乾一大舊蠔豉啦, 是已經碎哂但又食得出來的), 大啖大啖咁就食了一大碗.

菜單寫的 "超級滑豆腐蒸帶子", 果真是 "超級滑", 可惜豆豉太多, 蓋了豆腐及帶子的鮮味, 不過都不錯.

之後來的沙律骨及魚肚肉碎菜膽, 都在水準之內, 非常不錯.

不要以為在深水步的食店就很普通, 原來這店晚市客似雲來, 因此就算有最低消費 $88, 都完全做不停.  雖然坐得不太舒服, 但美食當前, 那少少不適絕對是值得的. 6 位, 上面咁多味菜, 都只是 500多元, 比起那些貴氣的所謂海鮮酒家的鮑翅席, 真是差天共地.

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兩個月忙到死, 到而家終於可以少少鬆口氣了.

因此就做了應該早就做的事: upgrade去 Mac OS 10.5.

Upgrade 過程非常順利, 又非常簡單, 差不多完全不經人手. 當然, 作為咁多年的蘋果用家, 這是 expected 的.

最不可思議的, 就是 upgrade 完, 部機係快左好多! 感覺好爽, 好有趣! 仲要係, 之前熄機前的 status, 一開機, 係繼續的, 就好似是完全無任何事發生過一樣, 如果你的 app 係定期有更新的話, 跟本一boot 起就已經可以用, 無需做任何東西.

Finder "coverflow" 化係好好玩, 但其實係咪好實用呢, 我要習慣下先. 不過好 impressive 的是, coverflow 的 preview 真係好快, 不用半秒就已經 render 左個內容出來, 真是不得不佩服技術的精要.

更何況, 一上了網 software update 就立即 download 更新的 software patch 了. 在我的 intel mac mini, spotlight一路 index 緊我都完全唔覺.  我部 iBook 就差D, 不過都預左啦.

對於 Windows 用家來說, upgrade OS係個惡夢, 大大小小compatibility 的issue,upgrade 完可能好多野都唔work, 最慘係, 你部機登時慢了不少, 加 ram upgrade cpu 之類, 當然不可少.

用 Mac 的真是可以驚喜處處的.

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一個大而無當的 shopping mall, 當中有幾多店舖真是值得細意品嘗?

三樓的 open area 未有心情食住, 睇落都係玩情調多吧. 星期六旁晚死寂的, 都唔知可以撐幾耐.

好啦, 有一間排哂大隊的店舖, 仲要係我心愛的麵食, 唔食一次點都過意唔去吧.

咁就瀨野了.

都排了二十分鐘隊的, 唔係無付出過. 不過一坐底, 迎接我們的是兩杯唔熱唔凍, 所謂溫吞水的兩杯茶. 對水來講, 溫吞水無乜所謂, 但對茶來講, 係大大不敬. 就算係茶餐廳由茶膽沖出來的, 都是滾熱, 那有可能是溫吞水. 唯有叫待應再倒.

倒就是倒了, 但茶壺內的, 都是無煙的溫吞水.

類似經理的小姐再拎兩杯來, 這兩杯就是熱的. 但都只限這兩杯, 以後再加的, 都是暖的.

心想, 黑店.......

話口未完, 一碗咩魚咩雙喜煨麵. 就係咁, 放幾件燻魚, 一件無切的豬腩肉, 一碗麵, 兩條菜, 一D 誠意都無, 我一定整得比佢好食. 就算是打麵工夫, 都無乜. 個湯, 係湯, 但煨麵係咁水汪汪的嗎? 不是杰的嗎?

你會話, 咁點解你唔叫嫩雞煨麵? 對, 隔離叫了, 都係咁水汪汪的.

無胃口, 所以叫了小食就算. 海哲係死咸, 烤麩無乜特別. 之後的是麻醬豬腰, 怪怪的, 唔好食.

服務係可以的, 前唔該後唔該. 但, 食飯最終要點就係, 要好食, 食物, 才是重點, 如果無好食的食物, 幾好的服務都係多餘. 我相信好多餐廳跟本忘記了.

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點解離左婚O既 couple, 雙方已經覆行左要做O既法律責任, 做爸爸的仲已經經常金錢同精神上支持個女, 點解仲有D 八公八婆批評佢話無情無義, 不負責任. 講真, 前妻死唔死, 同個前夫跟本已經毫無關係, 幫個女就算係盡道義上的責任, 其他野, 跟本就係兩不相欠, 點解仲有咁多人指指點點, 係咪要佢覺得內疚死先安樂?

秋官, 我撐你! 

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點解綜緩戶可以現兜兜出雙糧, 我交咁多稅, 又無得現兜兜退番錢俾我, 只係玩數字遊戲, 叫我下年俾少D (Econ 都講過, 手上的錢的 value 永遠都高過將來的錢).

點解生果金要加, 一次過俾三千蚊俾你唔係錢黎的嗎? 唔好唔記得, 生果金係政府俾老人家的一份心意, 唔係用來支援你的生活, 要用支援生活, 點解唔伸請綜援?

點解你租間板間房業主包埋水電, 而家有補貼又要同個業主分番一份 "退款"? 你唔係直接交電費O個個黎咖喎, 大佬.  正如我而家租屋, 業主包差餉, 你無得話因為今年成年都唔駛交差餉, 你就同個業主講, 喂, 減番D 租丫.

點解住公屋有得免費上網, 我個個月就要俾幾舊水上網?

所以我覺得, O係香港, 應該係窮O既人有多D著數, 唔好做D中中間間O個D, 俾咁多稅又無乜野可以俾番我的O個種人.

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每次失落, 不如意的時候, 聽聽呢首歌, 都會覺得打了一枝強心針一樣.

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