譚生的手作仔

雖然天氣唔好, 都影到幾多靚花花.

雖然人山人海, 但影出黎差不多一個人都無.

又發覺原來 Canon 多人用係假象來的, 10個用 DSLR, 有近一半以上用 Nikon, 仲要好多人有 D200. 勁!

有好多妹妹拎自己的公仔去影相, 當然都唔執輸去影下啦.

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在日本完全無食過 MOS, 個個都話好食但我總覺得, 去到日本食 burger, 唔係嘛?

早陣子在 apm 才第一次食到 MOS, 嘩, 乖乖不得了, 原來真係好好味的.  燒汁加落牛扒burger 度, 好有趣, 但原來又真係好好味, 又juicy 又濃郁. 當然, 個包講大梗係唔夠 Burger King 咁大, 但個包夠鬆軟, 而且定位比 Burger King 平, 無所謂啦.

又原來個炸雞都幾好味的, 真係有雞味囉.

不過原來更加乖乖不得了的, 是康怡分店好快就開了! 咁就早早晚晚都可以食 MOS, happy!

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唔係 NDS, 係一間都幾隱閉的 "私房日本x法國愛心料理", 叫 味+味.

點解咁講?  

位置呢, 係天勺樓上, 即係登龍街永光中心 7樓. 去永光中心只係為3樓的天勺, 同地下的越南河, 點都想唔到呢度其他食肆. 上到去, 都係有種幾神秘的氣氛, 好收收埋埋的感覺.

不過呢, 入到去, 立時有種好溫暖的感覺. 門口有棵好靚的花, 周圍好多小擺設, 睇落主人都真幾有心思.

睇餐牌, 原來店子有串燒, 又有法國料理, 又有意粉, 又有雞肉釜飯, 咁究竟這是一間甚麼的店子?!

與其話係任何一種料理店, 倒不如話係廚子喜愛的料理的店子吧.

原來店子係一位外表溫文的女將主理的 (就如你去日本溫泉旅館吧!) , 女將在法國學藝, 所以你會在餐單內見到不少法意料理, 但又將西餐溶合和風, 卻又不失日本傳統風味, 總之十分好味呢.

其實, 一坐低就送上的小天使麵實在令人喜愛, 一小片茄瓜, 似係意粉卻是日式味道; 其後的沙律, 最得的就是那個沙律醬, 是自家制的, 非常好味.

串燒不是女將的作品, 但亦非常味美, 不過最令我難以忘懷的, 是那個串燒紹菜, 外面燒得乾, 但裡面卻水份濃郁, 似飲湯一樣.

釜飯又是一絕, 在香港很難吃到的釜飯在這裡即叫即整,  仲要放在counter 上你睇住佢慢慢地煲, 好好味. 

可惜係叫得呢D 來已經太飽, 無食到意粉. 但看旁邊的人的意粉,  感覺上係好得的.

甜品都非常不俗, 不過太細兜, 比較貴, 件旦糕就普通了少少, 但個 custard 同 mango pudding 都加番分. 

不過, 最令人開心的是食完之後, 女將媽媽都會親自走出來跟你傾計, 問你好不好味之類.  在香港, 甚至在日本, 都比較少見了吧. 就是這樣, 都足夠有突啦.

除了吃之後, 這裡平日會開烹飪班, 雖然, 平日下午比較難參與, 但在網站見到都不乏參加者, 應該是在港居住的日本媽媽都要學學手藝吧?

唔好打 NDS 了, 大家去試試cooking mama親自主理的料理吧.

我有回應!

點解我拎番呢篇野上黎? 原來發覺佢越做越出色, 而家忍唔住一個星期都起碼去食一次.

1. 湯是熱的, 不似以前那般溫吞水, 而且很濃郁, 好夠味.
   
2. 不見了一箱箱的紙箱, 有條布簾把它們收起.
3. 都無蒼蠅了.

今日餐牌都轉了, 有 4 大版, 很多東西吃, 有檬, 有飯, 有河, 但你問我其他D 好唔好味, 我只可以話你聽, 我次次去都係食 T01, 其他的, 一概不知道.

如果你最近無去的話, 去多次吧, 令你改觀的~  

在加拿大讀書番黎最唔捨得的唔係咩牛扒沙律之類東西, 而是一碗熱呼呼大大碗的越南生牛河.

我唔知大家, 但我在香港找了很久, 都找不到一碗似樣的牛河: 不是湯不好味, 就是沒有香葉, 最慘係, 別人一坐底就放下一大碟的生芽菜, 香港通街都是芽菜, 但從來無一間會俾我. 曾經覺得佐敦的和平館非常不錯, 但可惜摺了. 銅鑼灣的清庭叫做可以, 但總是不以樣.  所以你都會見, 我去澳洲公幹都要坐個幾鐘火車去食一碗牛河.

見到壹周刊介紹新店, 謂是在美加排哂大隊的連鎖店 PhoHoa, 我自己倒未試過, 奇. 因此走去試一試.

很久無去登龍街, 這裡已經完完全全變了樣, 好快, 這兒就沒有車行,  接著有錢的大人就會買起幾幢樓, 拆哂所有舊樓, 再起好新的新樓,  再加好多好多的租. 過兩條街的耀華街就是這樣了,  現在變成甚麼一個樣子? 有眼睇啦.

門口站了不少人, 我們等了半小時有多才可入座.  其實餐牌選擇不多, 都係生牛河, 有D 越南小食, 咖喱牛腩咁. 當然啦, 好味的話, 一個選擇就已經夠, 好討厭有幾百樣野食的港式茶餐廳, 多野食但無一樣好食. 這裡價位好大眾化, 一點也不貴, 30 多元一碗河粉, 但夠吃嗎?

答案係: 好夠好夠. 我吃了一碗特別火車頭 ( 即係有牛肉, 牛柏葉, 牛筋一大碗, 佢唔係叫火車頭的, 我地先至咁叫) , 好飽好飽! 牛肉好可惜已經熟了, 不過都好嫩滑, 牛柏葉值得一讚, 一點也不 UN, 吃起來很有牛味. 湯方面, 雖然話是牛肉煲的湯, 但其實, spice 味比較重, 湯味較濃, 同香港食到的淡開水完全兩回事. 當然, 最重要的, 是 生芽 菜 ! 嘩! 都唔知幾耐無試過生牛河落生芽菜, 雖然芽菜是下欄之物, 但無理由完全唔俾人嘛?! 好開心!

仲有一件物事, 就是 是拉差香甜辣椒醬 ! 在加拿大, 又是死落爛落的美味, 為何香港又是找不到?! 我就好似傻了的, 食到一味在笑笑笑.

比較失望的是雪啡奶 (越式凍咖啡, 是滴滴完再倒入冰度的), 啡不濃, 又少.

第二日再去食下午茶, 就發現有不妥.

1. 原來咖啡粉沒有了, 難怪昨晚的咖啡很淡
2. 有蒼蠅飛來飛去
3. 廁所無人清理
   
4. 這個最不好, 四處都是疊起的河粉紙箱. 好應該找個地方安放它們吧.
5. 今日的湯不熱, 要了生牛肉另上, 浸極都唔熟
   

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